Щадящая диета для людей с пониженной секрецией желудка

Говоря о щадящей диете при пониженной секреции желудка, имеется в виду режим питания, при котором происходит целенаправленная стимуляция выработки желудочного сока, при этом, очень важно понимать, что такую диету может назначить исключительно врач и только после того, как больному будет поставлен конкретный диагноз. 

Основные принципы

В чем заключаются главные принципы режима питания при пониженной секреции желудка? Это:

  • подбор определенных продуктов, стимулирующих пищеварение больного;
  • создание правильных условий приема пищи. Ученые доказали, что красивая сервировка стола, спокойная обстановка и приятные запахи способствуют усилению выработки желудочного сока.

Рекомендованные продукты

Людям, придерживающимся такой диеты, рекомендуется включить в пищевой рацион следующие продукты:

  • различные супы, приготовленные на нежирных бульонах (овощных, мясных, рыбных или грибных), свекольники, щи и борщи;
  • неострый сыр, нежирную ветчину, студни;
  • свежую икру (кетовую или осетровую) и вымоченную сельдь;
  • зелень, помидоры, пряности (в умеренном количестве).

Что касается мучных изделий (особенно из сдобного или слоеного теста), молочного, копченого, жирного и соленого, а также сваренных вкрутую яиц и некоторых видов овощей, фруктов и ягод (фасоли, гороха, редьки, редиса, крыжовника, винограда), то все перечисленные продукты в рамках данной диеты употреблять нельзя. Кроме того, людям с пониженной секрецией желудочного сока рекомендуется полностью исключить из рациона любые газированные напитки.

Как правило, доктора сами составляют для пациентов диетическое меню на день, помогая сориентироваться в списке ограничений. Вот один из вариантов меню для людей с пониженной секрецией желудка:

  • завтрак: сыр, яйцо всмятку, овсяная каша на молоке, чай;
  • обед: говяжий или куриный бульон с вермишелью, мясные котлеты, пожаренные без панировки, кисель, морковное пюре;
  • полдник: отвар шиповника, печенье;
  • ужин: рисовый пудинг с фруктовой подливой, заливная рыба, чай;
  • прием пищи перед сном: стакан кисломолочного напитка (например, кефира).

 

 

Поделиться в соц. сетях:

Также вы можете почитать:

This entry was posted in Диеты and tagged , , . Bookmark the permalink.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>